MATTONELLA DI CIOCCOLATO E MARRONI

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. crema di marroni - 40 gr. cioccolato fondente - 40 gr. burro morbido - scorza grattugiata di 1/2 arancia - 1/3 cucchiaio di liquore alla nocciola - 15 gr. zucchero semolato- cacao amaro in polvere

per accompagnare : 90 gr. panna fresca montata con 20 gr. zucchero a velo

PREPARAZIONE

Sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria o con il microonde. Amalgamarvi il burro e mescolare sino a quando si sono fusi completamente.

Poi unirvi la crema di marroni, il liquore, lo zucchero e la buccia di arancia. Mescolare ancora bene.

Versare il composto in uno stampo e mettere in frigorifero a rassodare per una giornata (meglio fare il dolce un giorno per l'altro). 
Servire rifinendo con cacao amaro setacciato, e se si gradisce con panna montata. 

ricetta tratta da Sale & Pepe - Speciale Dolci di Gala