SORBETTO all'UVA FRAGOLA

Un freschissimo dolce fatto con un prodotto di stagione che personalmente adoro. Come resistere alla dolcezza e all'incredibile profumo di uva fragola, che si sprigiona in tutta la cucina.


Ingredienti per 2 persone : 250 gr. uva fragola pulita - 50 gr. zucchero semolato - succo di 1/4 limone - 1/2 albume (sui 25 gr.) montato a neve con 15 gr. zucchero

PREPARAZIONE
Frullare gli acini di uva con lo zucchero e il succo di limone. Passare il composto al setaccio e unirvi l'albume montato a neve con lo zucchero. Versare il composto in un contenitore che possa andare nel congelatore e mettere nel freezer, mescolando ogni ora, per circa 5-6 volte.