TARTUFI al TORRONE

Cosa c'è di meglio di iniziare un nuovo mese con un tocco di dolcezza...


Ingredienti per 2 persone : 50 gr. cioccolato fondente al 50% – 40 gr. torrone friabile – 25 gr. panna fresca – 10 gr. burro morbido - 1 cucchiaio rum – cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE
Tritare il torrone, e grossolanamente il cioccolato fondente.  
Versate la panna in una casseruola e portatela ad ebollizione. 
Fuori dal fuoco, aggiungere il cioccolato e farlo fondere, mescolando bene sino ad avere un composto omogeneo. Incorporarvi il rum e il torrone. Mescolare bene. 
Far raffreddare il composto per almeno un'ora in frigorifero prima di fare delle palline Passarle nel cacao amaro e disporle nei pirottini. Conservare in frigorifero.