CUBI DI VITELLO DORATI CON SALSA AGRODOLCE

Ingredienti per 2 persone

Per la carne : 2 nodini di vitello (tot. 240 gr.)  (o due bistecche di maiale)- farina 00 - 2 uova - 6 fette di pane in cassetta privato della crosta e frullato al mixer - pepe nero - sale - olio di semi di arachide per friggere

per la salsa : 2 cucchiai di ketchup - 2 cucchiai di salsa di soia - 2 cucchiai di worchestershire sauce - 2 cucchiai sake

PREPARAZIONE

Tagliare a cubi la carne ed insaporire con sale e pepe nero macinato.

Poi passarli nella farina, nelle uova sbattute ed infine nel pane. Friggere in abbondante olio di semi di arachide, scolare, e tamponare per asciugare la frittura. Servire con la salsa preparata mescolando per bene tutti gli ingredienti.

Accompagnare con ravanelli affettati a bastoncino ed insaporiti con sale.